La data di deposizione, scritta a mano
Sul coperchio non c'è solo la scadenza: c'è il giorno in cui le uova sono state deposte. Di solito arrivano da voi entro 48 ore.
Borghetto Lodigiano, dal 2016
Uova raccolte stamattina, sulla vostra tavola domani
Siamo Chiara e Davide. Alleviamo circa 900 galline all'aperto su tre ettari di prato vicino al Lambro e portiamo le loro uova a famiglie e ristoranti tra Lodi e Milano sud.
Uova medie a 4,20 € la dozzina. Consegna gratuita sopra i 18 €.
Cosa trovate in ogni cartone
Vendiamo solo quello che raccogliamo noi. Niente grossisti in mezzo, niente magazzino: per questo possiamo prendere qualche impegno preciso.
Galline che escono ogni giorno
Le casette mobili si spostano sul prato ogni due settimane. L'erba ha il tempo di ricrescere e le galline trovano sempre terra nuova da razzolare.
Una persona vera al telefono
Se un cartone arriva con un uovo rotto, chiamate Davide al 347 512 8830. Risponde lui, anche quando è in mezzo al pollaio, e la volta dopo ve lo sostituiamo.
La nostra storia
Come è cominciata
Nel 2016 abbiamo ripreso la cascina del nonno Ercole, che da vent'anni teneva solo qualche gallina per casa. Siamo partiti con quaranta ovaiole e un pollaio costruito con le assi del vecchio fienile. Le uova le vendevamo ai vicini, poi ai loro parenti di Lodi, poi a una trattoria di Melegnano che ce le chiedeva ogni settimana.
Oggi le galline sono circa 900, divise in quattro gruppi. Raccogliamo due volte al giorno, verso le 7:30 e dopo le 15, e ogni uovo passa sotto la lampada di speratura prima di finire nel cartone. Quelle col guscio sporco o incrinato restano a noi. Diventano tagliatelle, oppure le regaliamo.
Un magazzino non ce l'abbiamo. Quello che si raccoglie il lunedì parte il martedì, quello del mercoledì parte il giovedì. Più di così non riusciamo a servire, e ci sta bene.
- anno di partenza
- 2016
- galline, in quattro gruppi
- 900
- ettari di prato
- 3
- raccolte al giorno
- 2
Dove arriviamo
Facciamo tre giri a settimana con il nostro furgone. Se il vostro comune non è in elenco scriveteci lo stesso: a volte basta un vicino che ordina per aggiungere una fermata.
Martedì
Lodi, Borghetto Lodigiano, Sant'Angelo Lodigiano e Graffignana. Consegne dalle 8:30 alle 13.
Giovedì
Milano sud (Municipi 4 e 5), San Donato Milanese, San Giuliano Milanese e Melegnano. I ristoranti li serviamo entro le 10.
Sabato mattina
Codogno, Casalpusterlengo, San Colombano al Lambro e Ospedaletto Lodigiano, dalle 8:30 a mezzogiorno e mezzo.
Chi le compra già
Qualche messaggio che ci hanno lasciato clienti dell'abbonamento e un ristoratore. Li riportiamo così come li abbiamo ricevuti.
Valutazione: 5 stelle su 5
Le prendo da quasi tre anni con l'abbonamento da due dozzine. I bambini ormai riconoscono il cartone con la data scritta a pennarello e controllano se le uova sono di ieri. Quando sono di ieri l'altro protestano.
Valutazione: 5 stelle su 5
Per la pasta fresca facciamo fatica a tornare indietro. Il tuorlo è sodo e colora l'impasto da solo. Il giovedì arrivano prima delle dieci, puntuali.
Valutazione: 4 stelle su 5
Uova ottime, niente da dire. Una volta il furgone è arrivato verso l'una invece che in mattinata per un incidente sulla Via Emilia, però mi hanno scritto per tempo.
Il primo ordine si fa in due minuti
Scriveteci entro domenica sera e le uova arrivano col giro della settimana. Se preferite parlarne, il numero è 347 512 8830.